Unique

Spumante Brut Rosè Metodo Classico

Colore:
rosa con una spuma particolarmente fine e cremosa.

Profumo:
elegante con note delicate di frutta.

Palato:
secco, tagliente, fresco e piacevolmente armonioso.

2017 – Sbocciatura 2019

12 % Vol.

8 – 10° C

lambrusco marani

Bottiglia:

0,75 l. fungo

Bottiglie prodotte:

5.000

Area di produzione:

Reggio Emilia

Località:

Tenuta La Rampata

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Produzione massima per ettaro:

kg. 9.000/10.000

Tipo di terreno

argilloso

Zuccheri:

8 g/l.

Acidità totale:

6,50 g/l.

Acidità volatile:

0,35 g/l.

Note:

Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (24 mesi sui lieviti)

Premi vinti

Vinous

2018

5 STAR WINES

2017

Abbinamenti

Cucina Emiliana:
Erbazzone (torta salata tipica emiliana), salumi, quali salame felino e mortadella, accompagnati da gnocco fritto.

Cucina Nazionale:
Salumi, formaggi stagionati, verdure in pastella, fritture di pesce.

Cucina di Casa Medici:
Fiori di zucca in pastella.

Cucina Vegetariana:
Verdure di stagione in pastella.