Carezza

Spumante Metodo classico Brut

Colore:
rosa intenso con perlage

Profumo:
note di fragola, lampone, frutta rossa

Palato:
asciutto, fruttato, vibrante

Spuma:
molto fine e persistente

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NV

12% vol

6-8 °C

Lambrusco di Sorbara

Da bersi giovane in 3/5 anni

Bottiglia:

0.75 l

Classificazione:

Lambrusco di Sorbara DOC Brut

Area di produzione:

Modena

Località:

Sorbara

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Produzione massima per ettaro:

9.000 Kg

Tipo di terreno

Argilloso

Zuccheri:

6 g/l

Acidità totale:

7 g/l

Acidità volatile:

0.2 g/l

Note:

Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (20 mesi sui lieviti)

Premi vinti

WINE CRITICS

91 punti (v. 2024)

Wine Enthusiast

92 punti

Wine Enthusiast

91 punti

FALSTAFF SPARKLING SPECIAL 2021

91 punti

VINI E CONSUMI AWARDS 2021

Miglior innovazione di prodotto Spumante Metodo Classico

Abbinamenti

Cucina tradizionale:
Parmigiano Reggiano 24-30 mesi, erbazzone (torta salata tipica emiliana), prosciutto crudo di Parma 24 mesi.

Cucina italiana:
Spaghetti con le vongole, ostriche.

Cucina internazionale:
Sushi, quesadilla, cozze fritte, paella.

Cucina di Casa Medici:
Spaghetti con speck, zucchine e fiori di zucca.

Vegetarian cuisine:
Thai Vegetarian Coconut Curry.