Carezza

Spumante Metodo classico Brut

Colore:
rosa intenso con perlage

Profumo:
note di fragola, lampone, frutta rossa

Palato:
asciutto, fruttato, vibrante

Spuma:
molto fine e persistente

NV

11,5% vol

6-8 °C

Lambrusco di Sorbara

Da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni

Bottiglia:

0.75 l

Area di produzione:

Modena

Località:

Sorbara

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Produzione massima per ettaro:

9.000 Kg

Tipo di terreno

Argilloso

Zuccheri:

6 g/l

Acidità totale:

7 g/l

Acidità volatile:

0.2 g/l

Note:

Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (oltre 12 mesi sui lieviti)

Premi vinti

FALSTAFF SPARKLING SPECIAL 2021

91 punti

VINI E CONSUMI AWARDS 2021

Miglior innovazione di prodotto Spumante Metodo Classico

Abbinamenti

Cucina tradizionale:
Parmigiano Reggiano 24-30 mesi, erbazzone (torta salata tipica emiliana), prosciutto crudo di Parma 24 mesi.

Cucina italiana:
Spaghetti con le vongole, ostriche.

Cucina internazionale:
Sushi, quesadilla, cozze fritte, paella.

Cucina di Casa Medici:
Spaghetti con speck, zucchine e fiori di zucca.

Vegetarian cuisine:
Thai Vegetarian Coconut Curry.