Colore:
rosso rubino con riflessi granato, brillante, perlage fine e molto persistente.
Spuma:
particolarmente fine e molto cremosa.
Profumo:
gradevole, elegante con note delicate di frutta.
Palato:
secco, intenso, gradevole e piacevolmente armonioso. Un vino che si scopre bicchiere dopo bicchiere.
0,75 l. fungo
2.500
Reggio Emilia
Tenuta La Rampata
cordone speronato
kg. 9.000/10.000
argilloso
7 g/l.
8,00 g/l.
0,30 g/l.
fermentazione tradizionale in bottiglia (26 mesi sui lieviti)
Punti 95/100 (v. 2021 sboccatura 05/2024)
Punti 95/100 (v. 2020 sboccatura 2022)
91 punti (v. 2019 sboccatura 2022)
“Vino molto buono” e “da cui ci si aspetta una grande performance”
Premio Faccino DoctorWine
Punti 95/100
Cucina Emiliana:
Bolliti misti (zampone, cotechino, testina).
Cucina Nazionale:
Formaggi stagionati, bolliti misti, fritto misto piemontese.
Cucina di Casa Medici:
Cotechino, lenticchie e purè.
Cucina Vegetariana:
Lasagne ricca di verdure.
