Granconcerto

Spumante Brut Rosso Metodo Classico

Colore:
rosso rubino con riflessi granato, brillante, perlage fine e molto persistente.

Spuma:
particolarmente fine e molto cremosa.

Profumo:
gradevole, elegante con note delicate di frutta.

Palato:
secco, intenso, gradevole e piacevolmente armonioso. Un vino che si scopre bicchiere dopo bicchiere.

2017 – sbocciatura 2019

12 % vol.

8 – 10° C

lambrusco salamino

Bottiglia:

0,75 l. fungo

Bottiglie prodotte:

2.500

Area di produzione:

Reggio Emilia

Località:

Tenuta La Rampata

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Produzione massima per ettaro:

kg. 9.000/10.000

Tipo di terreno

argilloso

Zuccheri:

10 g/l.

Acidità totale:

6,00 g/l.

Acidità volatile:

0,35 g/l.

Premi vinti

DOCTOR WINE

Premio Faccino DoctorWine
Punti 95/100

Abbinamenti

Cucina Emiliana:
Bolliti misti (zampone, cotechino, testina).

Cucina Nazionale:
Formaggi stagionati, bolliti misti, fritto misto piemontese.

Cucina di Casa Medici:
Cotechino, lenticchie e purè.

Cucina Vegetariana:
Lasagne ricca di verdure.