Daphne

Malvasia DOC Secco

Colore:
giallo paglierino.

Profumo:
intenso e aromatico.

Palato:
delicato, fresco, brioso con intenso aroma caratteristico.

2019

11 % vol.

10° C

malvasia dei colli di scandiano e canossa

da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni

Bottiglia:

0,75 l. fungo

Bottiglie prodotte:

15.000

Classificazione:

vino bianco frizzante secco a fermentazione naturale

Area di produzione:

Reggio Emilia

Località:

La Rampata

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Produzione massima per ettaro:

kg. 14.000

Tipo di terreno

argilloso

Zuccheri:

11 g/l.

Acidità totale:

6,2 g/l.

Acidità volatile:

0,35 g/l.

Premi vinti

JamesSucklink.com

2017

Wine Challenge Silver

2015

MERANO WINE AWARD

Abbinamenti

Cucina Emiliana:
Parmigiano reggiano 24-30 mesi, erbazzone (torta salata tipica emiliana),
prosciutto crudo 24-30 mesi.

Cucina Nazionale:
Spaghetti con vongole, prezzemolo e scorza di limone.

Cucina di Casa Medici:
Spaghetti, zucchine, fiori di zucca e speck croccante.

Cucina Vegetariana:
Fusilli zucchine, fiori di zucca, asparagi, basilico e scorza di limone.