Nebbie d’Autunno

Malvasia IGT Dolce

Colore:
giallo paglierino.

Profumo:
intenso e aromatico.

Palato:
delicato, fresco, brioso con intenso aroma caratteristico fine e persistente.

Un dolce non stucchevole che intriga bicchiere dopo bicchiere.

2019

4 % vol.

6 – 8° C

malvasia di candia

da bersi giovane con un massimo di durata di 10/12 mesi

Bottiglia:

0,75 l. fungo

Bottiglie prodotte:

12.000

Classificazione:

mosto bianco parzialmente fermentato, frizzante a fermentazione naturale

Area di produzione:

Reggio Emilia

Località:

La Rampata

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Produzione massima per ettaro:

kg. 10.000

Tipo di terreno

argilloso

Zuccheri:

114 g/l.

Acidità totale:

6,5 g/l.

Acidità volatile:

0,30 g/l.

Abbinamenti

Cucina emiliana:
Gelato gusto crema con aceto balsamico tradizionale oro invecchiato 25 anni.



cucina nazionale:
Cassata siciliana



Cucina di Casa Medici:
Zuppa inglese



Cucina vegetariana:
Gelato gusto crema con aceto balsamico tradizionale oro invecchiato 25 anni.