Colore:
rosso rubino intenso, brillante.
Profumo:
intenso, caratteristico, fruttato.
Palato:
secco ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso.
0,75 l. fungo
90.000
vino rosso frizzante secco a fermentazione in serbatoi di acciiaio inox
Reggio Emilia
Tenuta I Quercioli
cordone speronato
kg. 12.000
argilloso
14 g/l.
7 g/l.
0,35 g/l.
Cucina Emiliana:
Salumi, quali salame di felino, mortadella, culatello, prosciutto crudo, tortelli di zucca ed erbetta.
Cucina Nazionale:
Salumi, formaggi stagionati, arrosti ripieni, carni alla griglia, pizze gourmet.
Cucina di Casa Medici:
Tortelli di erbette, costolette d’agnello fritte.
Cucina Vegetariana:
Lasagne con funghi porcini e zucca.