Medici Ermete
  • Prodotto Anno vendemmia

    2016
  • Prodotto Contenuto alcolico

    11,5% vol.
  • Prodotto Temperatura di servizio

    14 - 15° C
  • Prodotto Vitigno

    Lambrusco Salamino
  • Prodotto Invecchiamento

    Da bersi giovane con un massimo di durata di 1/2 anni

Scheda tecnica

  • Bottiglia: 0,375 l. – 0,75 l. – 1,5 l. fungo
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Classificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale
  • Area di produzione: Reggio Emilia
  • Località: Tenuta La Rampata
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Produzione massima per ettaro: kg. 12.000
  • Tipo di terreno: argilloso
  • Zuccheri: 10 g/l.
  • Acidità totale: 7,5 g/l.
  • Acidità volatile: 0,35 g/l.
  • Note: Magnum da 1,5 l. e Mezza da 0,375 l. disponibilità limitata e solo su prenotazione

Abbinamenti

Cucina Emiliana

Salumi, quali salame di felino, mortadella, culatello, prosciutto crudo; tortellini e cappelletti in brodo, lasagne, tagliatelle con il ragù, tortelli di zucca e erbetta.

Cucina Nazionale

Salumi, formaggi stagionati, ragù misti di carne, arrosti ripieni, carni alla griglia.

Cucina di Casa Medici

Risotto con zucca e funghi.

Cucina Vegetariana

Lasagne con ragù di verdure.