Un Blanc de Noirs robusto e fruttato, con note di sottobosco e spezie quasi selvatiche. Il suo colore dorato intenso rivela bollicine fini e persistenti.
0,75l fungo
Champagne AOC Blanc de Noirs
6 villaggi Marueil sur Ay, 1er CruAy, 1 er CruDamery, Venteuil, Villers-sous-Châtillon, Oeuilly.
7 g/l
Tartare di tonno, selvaggina, risotto all’astice. Formaggi: Comté 30 mesi, Manchego, Pecorino, Parmigiano Reggiano.
Tiraggio: 2020
Sboccatura: luglio 2024
Tempi di lavorazione: la cuvée riposa 48 mesi in cantina
