Bocciolo

Grasparossa DOC Dolce

Colore:
rosso, rubino intenso con spuma fine e ricca alla mescita.

Profumo:
fruttato e persistente con sentore di viola.

Palato:
dolce, fruttato, fresco e brioso, gradevolmente armonico.

2020

7,5 % VOL.

8 – 10° C

lambrusco grasparossa dei colli di scandiano e canossa

da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni

Bottiglia:

0,75 l. raso

Bottiglie prodotte:

19.000

Classificazione:

vino rosso frizzante dolce a fermentazione naturale

Area di produzione:

Reggio Emilia

Località:

La Rampata

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Produzione massima per ettaro:

kg. 14.000

Tipo di terreno

argilloso

Zuccheri:

67 g/l.

Acidità totale:

6,5 g/l.

Acidità volatile:

0,35 g/l.

Premi vinti

THE WINE HUNTER 2021

Oro (v.2020)

SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS 2021

Best Pairing Wine for Asian Cuisine “Thai”
Best Great Value Sparkling Wine (v.2020)

MUNDUS VINI ORO 2021

v. 2020

LUCA MARONI

2021
94 punti (v. 2019)

MUNDUS VINI ARGENTO 2020

BERLINER WEIN TROPHY SILVER

2018

JamesSucklink.com

2017

Wine Challenge Bronze

2017

MATILDE DI CANOSSA – TERRE DI LAMBRUSCO

Diploma di merito

MUNDUS VINI

2015

Abbinamenti

Cucina emiliana:
Tortelli di zucca.



cucina nazionale:
Vellutata di zucca e amaretti, cioccolata fondente.



Cucina di Casa Medici:
Torta di cioccolato con zabaione di lambrusco.



Cucina vegetariana:
Peperonata, torta di cioccolato fondente.