Bocciolo

Grasparossa DOC Dolce

Colore:
rosso, rubino intenso con spuma fine e ricca alla mescita.

Profumo:
fruttato e persistente con sentore di viola.

Palato:
dolce, fruttato, fresco e brioso, gradevolmente armonico.

2019

7,5 % VOL.

8 – 10° C

lambrusco grasparossa dei colli di scandiano e canossa

da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni

Bottiglia:

0,75 l. raso

Bottiglie prodotte:

19.000

Classificazione:

vino rosso frizzante dolce a fermentazione naturale

Area di produzione:

Reggio Emilia

Località:

La Rampata

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Produzione massima per ettaro:

kg. 14.000

Tipo di terreno

argilloso

Zuccheri:

67 g/l.

Acidità totale:

6,5 g/l.

Acidità volatile:

0,35 g/l.

Premi vinti

MUNDUS VINI ARGENTO 2020

BERLINER WEIN TROPHY SILVER

2018

JamesSucklink.com

2017

Wine Challenge Bronze

2017

MATILDE DI CANOSSA – TERRE DI LAMBRUSCO

Diploma di merito

MUNDUS VINI

2015

Abbinamenti

Cucina emiliana:
Tortelli di zucca.



cucina nazionale:
Vellutata di zucca e amaretti, cioccolata fondente.



Cucina di Casa Medici:
Torta di cioccolato con zabaione di lambrusco.



Cucina vegetariana:
Peperonata, torta di cioccolato fondente.