Medici Ermete

Granconcerto

Spumante Brut Rosso Metodo Classico

Colore: rosso rubino con riflessi granato, brillante, perlage fine e molto persistente. Spuma particolarmente fine e molto cremosa.
Profumo: gradevole, elegante con note delicate di frutta.
Palato: secco, intenso, gradevole e piacevolmente armonioso. Un vino che si scopre bicchiere dopo bicchiere.

  • 2011 - sboccatura 2014
  • 12 % Vol.
  • 8 - 10° C
  • Lambrusco Salamino
  • Prodotto Anno vendemmia

    2011 - sboccatura 2014
  • Prodotto Contenuto alcolico

    12 % Vol.
  • Prodotto Temperatura di servizio

    8 - 10° C
  • Prodotto Vitigno

    Lambrusco Salamino

Scheda tecnica

  • Bottiglia: 0,75 l. fungo
  • Bottiglie prodotte: 2.500
  • Area di produzione: Reggio Emilia
  • Località: Tenuta La Rampata
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Produzione massima per ettaro: kg. 9.000/10.000
  • Tipo di terreno: argilloso
  • Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (30 mesi sui lieviti)
  • Zuccheri: 10 g/l.
  • Acidità totale: 6,00 g/l.
  • Acidità volatile: 0,35 g/l.

Abbinamenti

Cucina Emiliana

Bolliti misti (zampone, cotechino, testina).

Cucina Nazionale

Formaggi stagionati, bolliti misti, fritto misto piemontese.

Cucina di Casa Medici

Cotechino, lenticchie e purè.

Cucina Vegetariana

Lasagna ricca di verdure.