Medici Ermete

Unique

Spumante Brut Rosè Metodo Classico

Colore: rosa con una spuma particolarmente fine e cremosa.
Profumo: elegante con note delicate di frutta.
Palato: secco, tagliente, fresco e piacevolmente armonioso.

  • Anno vendemmia

    2014- sboccatura 2016
  • Contenuto alcolico

    12 % Vol.
  • Temperatura di servizio

    8 - 10° C
  • Vitigno

    Lambrusco Marani
  • Anno vendemmia

    2014- sboccatura 2016
  • Contenuto alcolico

    12 % Vol.
  • Temperatura di servizio

    8 - 10° C
  • Vitigno

    Lambrusco Marani

Scheda tecnica

  • Bottiglia: 0,75 l. fungo
  • Bottiglie prodotte: 5.000
  • Area di produzione: Reggio Emilia
  • Località: Tenuta La Rampata
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Produzione massima per ettaro: kg. 9.000/10.000
  • Tipo di terreno: argilloso
  • Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (30 mesi sui lieviti)
  • Acidità totale: 6,50 g/l.
  • Acidità volatile: 3,50 g/l.
  • Zuccheri: 8 g/l.

Abbinamenti

Cucina Emiliana

Erbazzone (torta salata tipica emiliana), salumi, quali salame felino e mortadella, accompagnati da gnocco fritto.

Cucina Nazionale

Salumi, formaggi stagionati, verdure in pastella, fritture di pesce.

Cucina di Casa Medici

Fiori di zucca in pastella.

Cucina Vegetariana

Verdure di stagione in pastella.