Medici Ermete
LE TENUTE
BOCCIOLO - Grasparossa DOC Dolce
- Bottiglia: 0,75 l. raso
- Anno vendemmia: 2009
- Bottiglie prodotte: 20.000
- Classificazione: vino rosso frizzante dolce a fermentazione naturale
- Area di produzione: Reggio Emilia
- Località: La Rampata
- Vitigno: Lambrusco Grasparossa dei Colli di Scandiano e Canossa
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Produzione massima per ettaro: kg. 14.000
- Tipo di terreno: argilloso
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumo: fruttato e persistente con sentore di viola
- Gusto: dolce, fruttato, fresco e brioso, gradevolmente armonico.
- Spuma: fine e ricca alla mescita
- Contenuto alcolico: 7,5% vol.
- Zuccheri: 60 g/l.
- Acidità totale: 7 g/l.
- Acidità volatile: 0,30 gr/l.
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
- Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
- Consiglio: indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina emiliana.
