Medici Ermete
LE TENUTE
ASSOLO - Reggiano DOC secco
- Bottiglia: 0,75 l. fungo
- Anno vendemmia: 2010
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Classificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale
- Area di produzione: Reggio Emilia
- Località: Tenuta I Quercioli
- Vitigno: Lambrusco Salamino e altri lambruschi tipici dell'area.
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Produzione massima per ettaro: kg. 12.000
- Tipo di terreno: argilloso
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumo: gradevole,persistente,fruttato
- Gusto: Secco ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso.
- Contenuto alcolico: 11,5% vol.
- Zuccheri: 14 g/l.
- Acidità totale: 6,5 g/l.
- Acidità volatile: 0,35 gr/l.
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
- Temperatura di servizio: 14 - 15 °C
- Consiglio: Indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina Emiliana.
