Medici Ermete
I BALSAMICI
ACETO BALSAMICO - Tradizionale di Reggio E.
- Bottiglia: ampolla da 100 ml.
- Classificazione: Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
- Area di produzione: Reggio Emilia
- Località: La Rampata
- Vitigno: Trebbiano
- Invecchiamento medio: bollino Rosso 18 anni, bollino Argento 25 anni, bollino Oro 30 anni.
- Note: Frutto della maturazione lunga e sapiente di mosti zuccherini di uve trebbiano, in legni pregiati, assume un colore bruno scuro, denso, limpido, lucente; si differenzia nelle tre categorie per il periodo di invecchiamento, mai inferiore a dodici anni.
- Indicato: a gocce su fragole, dolci e grana, viene aggiunto agli intingoli, alle salse e alle carni durante o dopo la cottura.
