Medici Ermete
LE SELEZIONI
QUERCIOLI GRASPAROSSA - Lambrusco Doc Secco
- Bottiglia: 0,75 l. fungo
- Anno vendemmia: 2012
- Classificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale
- Area di produzione: Modena
- Località: Castelvetro
- Vitigno: Lambrusco Grasparossa.
- Sistema di allevamento: "cordone speronato".
- Produzione massima per ettaro: Kg. 14.000
- Tipo di terreno: argilloso
- Colore: rosso rubino intenso
- Profumo: fruttato e persistente con sentore di viola
- Gusto: secco, fruttato, fresco e brioso, gradevolmente armonico.
- Contenuto alcolico: 11,00%
- Zuccheri: 12 g/l
- Acidità totale: 6,50 g/l.
- Acidità volatile: 0,35 gr/l.
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Consiglio: indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina emiliana.