Medici Ermete
LE SELEZIONI
ANTICA OSTERIA ROSSO - Lambrusco Emilia secco IGT
- Bottiglia: 0,75 l. fungo
- Anno vendemmia: 2012
- Classificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale.
- Area di produzione: Reggio Emilia.
- Vitigno: Lambrusco Salamino e lambruschi Marani e Maestri.
- Sistema di allevamento: cordone speronato.
- Produzione massima per ettaro: kg.20.000.
- Colore: Rosso rubino vivace.
- Profumo: gradevole e persistente.
- Gusto: Asciutto, fruttato, fresco, brioso.
- Spuma: fine e ricca alla mescita.
- Contenuto alcolico: 11% Vol.
- Zuccheri: 11 g/l.
- Acidità totale: 7,5 g/l. (valore indicativo medio)
- Acidità volatile: 0,35 gr/l. (valore indicativo medio)
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.
- Temperatura di servizio: 8 -10 °C
- Consiglio: Indicato per accompagnare piatti tipici della cucina emiliana.
