Medici Ermete
LE SELEZIONI
QUERCIOLI SORBARA - Lambrusco DOC secco
- Bottiglia: 0,75 l. fungo
- Anno vendemmia: 2012
- Classificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale.
- Area di produzione: provincia nord di Modena.
- Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
- Sistema di allevamento: cordone speronato.
- Produzione massima per ettaro: kg.16.000.
- Colore: Rosso vivace poco intenso.
- Profumo: gradevole e persistente con sentore di viola.
- Gusto: Asciutto, fruttato, fresco e brioso.
- Spuma: fine e ricca alla mescita.
- Contenuto alcolico: 11 % Vol.
- Zuccheri: 10 g/l.
- Acidità totale: 7,5 g/l. (valore indicativo medio)
- Acidità volatile: 0,35 gr/l. (valore indicativo medio)
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.
- Temperatura di servizio: 14 -15 °C
- Consiglio: Indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina Emiliana.
