Medici Ermete
LE SELEZIONI
QUERCIOLI REGGIANO - Lambrusco DOC dolce
- Bottiglia: 0,75. l.fungo
- Anno vendemmia: 2012
- Classificazione: rosso frizzante dolce a fermentazione naturale.
- Area di produzione: Reggio Emilia
- Vitigno: Lambrusco Salamino e Lambrusco Marani.
- Sistema di allevamento: cordone speronato.
- Produzione massima per ettaro: kg.14.000.
- Colore: Rosso rubino vivace.
- Profumo: fruttato e persistente con sentore di viola.
- Gusto: Dolce, fruttato, fresco e brioso, gradevolmente armonico.
- Spuma: fine e ricca alla mescita.
- Fermentazione: naturale
- Contenuto alcolico: 8,5% vol.
- Zuccheri: 50 g/l.
- Acidità totale: 7,5 g/l. (valore indicativo medio)
- Acidità volatile: 0,30 gr/l. (valore indicativo medio)
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.
- Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
- Consiglio: Indicato per accompagnare frutta e desserts o con la pizza.
