Medici Ermete
LE SELEZIONI
QUERCIOLI REGGIANO - Lambrusco DOC secco
- Bottiglia: 0,75. l.fungo
- Anno vendemmia: 2012
- Classificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale
- Area di produzione: Reggio Emilia
- Vitigno: Lambrusco Salamino e Lambrusco Marani.
- Sistema di allevamento: cordone speronato.
- Produzione massima per ettaro: kg.14.000.
- Colore: Rosso rubino vivace.
- Profumo: gradevole e persistente con sentore di viola.
- Gusto: Asciutto, fruttato, fresco e brioso e gradevolmente armonico.
- Spuma: fine e ricca alla mescita.
- Contenuto alcolico: 11% vol.
- Zuccheri: 12 g/l.
- Acidità totale: 7,8 g/l. (valore indicativo medio)
- Acidità volatile: 0,36 gr/l. (valore indicativo medio)
- Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.
- Temperatura di servizio: 14 - 15 °C
- Consiglio: Indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina Emiliana.
